Een duik in de traditionele koffiecultuur van Málaga

In Málaga draait koffie bestellen niet alleen om het krijgen van je dagelijkse dosis cafeïne; het is een kunst op zich. De lokale bevolking heeft een diepe liefde voor koffie en de manier waarop ze het bestellen, maar hoe bestel je nu een koffie zoals een typische Malagueño?

Café solo: 100% koffie

Wanneer je de lokale cafés van Málaga binnenstapt, kun je niet anders dan de eenvoudige charme van de café solo opmerken. Dit is een glas vol koffie zonder melk en sterk van smaak. Deze is vooral geliefd bij mensen die nood hebben aan een stevige cafeïne boost.

Café largo: 90% koffie en de rest melk

Voor degenen die de scherpte van een café solo willen verzachten, is er de café largo. Dit is een koffie met een scheutje warme melk, perfect voor wie van een gebalanceerde smaak houdt.

Semi-largo: 80% koffie en de rest melk

Voor een nog zachtere koffie-ervaring kun je kiezen voor de semi-largo, met 80% koffie en een subtiele melksmaak.

Solo-corto: 60% alleen koffie

De solo-corto biedt een krachtige koffie-ervaring met 60% koffie en geen toegevoegde melk. Dit is de perfecte keuze voor liefhebbers van een sterke espresso. Deze is zeer geconcentreerd en erg donker van kleur.

Mitad: 50% koffie en de rest melk

De mitad biedt een gebalanceerde verhouding van 50% koffie en 50% melk, waardoor een romige en volle smaak ontstaat. Mitad betekent ook letterlijk ‘helft’.

Entrecorto: 40% koffie en de rest melk

Voor een lichtere koffie-ervaring kun je kiezen voor de entrecorto, met 40% koffie en de rest melk.

Corto: 30% koffie en de rest melk

De corto biedt een subtiele balans van 30% koffie en 70% melk.

Sombra: 20% koffie en de rest melk

De sombra biedt een lichte koffie-ervaring met slechts 20% koffie en voornamelijk melk. Deze optie is ideaal voor wie van een milde koffie houdt.

Nube: 10% koffie en de rest melk

Tot slot is er de nube, met slechts 10% koffie en de rest melk. Deze koffie is uitzonderlijk zacht, perfect voor wie van een subtiele smaak houdt. Nube betekent ‘wolk’, een wolkje koffie dus.

Standaard wordt koffie in Málaga geserveerd in een klein glas. Als je liever meer hebt, kan je het dubbele vragen. Bijvoorbeeld: Un mitad doble, por favor! Dan krijg je dezelfde verhoudingen maar in een groter glas.

Met deze gids ben je klaar om de verschillende koffie-opties in Málaga te ervaren zoals een echte Malagueño. Dus ga eropuit en ontdek je favoriete smaak. ¡Disfruta tu café!